PROFILE


澁谷  綾子    AYAKO SHIBUYA

料理家

ELLE groumet (エル グルメ)公認料理家

フードクリエイター

■保持資格■

調理師

FCAJ認定 フードコーディネーター

JAM 認定 アンチエイジングアドバイザー


政財界トップのご邸宅、大使館でおもてなしの先駆者として活躍した先代の遺志を継ぎセレブリティのホームパーティで
お料理をさせていただく経験を生かしたおもてなし料理レッスンを主宰しています。
レッスンではご家庭で再現しやすいように家庭料理をベースとした、簡単に手に入りやすい材料を使うレシピを
ご紹介するようにしています。ちょっとした手間をかけ、あしらいを加えることで美しく華やかなおもてなし料理に
なることを楽しんでください。
自身も食べ盛りの男子を持つ母親なので日々のご飯がすすむおかずやお弁当もご紹介しています。
お料理は作り手の気持ちがこめられており、作る本人の感情が食べる人に伝わりやすいと思います。
相手に気持ちを伝え、心からからおもてなしをしたいのならばまずは作り手が料理を心から楽しまなくてはなりません。
簡単な手間で仕上がりが格段にちがう、盛り付けや見せ方のちょっとした工夫で見映えがよくなり、お料理が格段に
楽しくなることをレッスンではお伝えしています。
「女子が喜ぶお料理をつくりたい」そんな私の思いが伝わりますように。
           
A-neo-Spoon 澁谷 綾子
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